クラシックタイ  フィッシュソース(ナンプラー) プレミアム  200ml

CT ナンプラー
商品番号
0406
JANコード
8850045111016
規格・入数
200ml / 12入
原産国
タイ
推奨価格
330円 (税別)
商品サイズ
55 x 55 x 170 mm/ 460g
ケースサイズ
190 x 240 x 190 mm/ 6kg
ITFコード
なし
賞味期間
720日(製造から)
アレルゲン情報
小麦 そば 乳成分 落花生
えび かに あわび いか いくら
オレンジ キウイ 牛肉 くるみ さけ
さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
カシューナッツ ごま アーモンド 魚介類
  • 本品は、を含む原材料を使用しています。
  • 本品製造工場では、を含む製品を製造しています。

商品特徴

 あらゆるタイ料理の基本調味料となるナンプラー。
かたくちいわしを熟成発酵させた天然のうまみ調味料です。
エスニックカレー、トムヤンクン、チャーハン、炒め物や煮物などにお使い下さい。

使い方

  1. エスニックカレーやトムヤンクンなどの味付けに。
  2. うま味調味料として、また様々な料理のかくし味としてお使い下さい。

世界の魚醤

魚醤といえば、日本では秋田県の「しょっつる」、石川県能登半島の「いしる( いしり)」があります。ヨーロッパではイタリアの「コラトゥーラ(コラトゥーラ・ディ・アリーチ)」、タイでは「ナンプラー」があります。製法は大きく変わりませんが(魚を塩漬けしてできるエキスというくくり)、魚介類を塩漬けする際に頭と内臓と頭を取る・取らない、寝かせる月日などに違いがあります。しょっつるとコラトゥーラは頭と内臓を取って塩漬けしますし、国、地域、製造元により少しずつ風味に違いがあります。

原材料

魚介エキス(魚介類)、食塩、砂糖

栄養成分表示

100ml当たり:エネルギー:95kcal、タンパク質:10.0g、脂質:0.0g、炭水化物:7.0g、食塩相当量:20.1g (推定値)

ウェブサイト掲載のアレルゲン・原材料・栄養成分に関する情報は、使用する原材料の変更などにより商品パッケージに記載の内容と異なる場合がございます。ご購入・お召し上がりの際には、お手元の表示をご確認ください。

注意事項

  • 本品をご使用の際は、中央の突起部分をカッターナイフなどで切り取ってご使用ください。また、中栓を切り取る際は、刃物の取り扱いに十分ご注意下さい。
  • 商品の特性上、乳白色のアミノ酸の結晶や透明な塩の結晶などが沈殿することがありますが品質には問題ございません。

商品を使ったレシピ

【調理例】セロリのナンプラー漬け
セロリのナンプラー漬け
【調理例】海老のスイートチリ&マヨネーズ炒め
海老のスイートチリ&マヨネーズ炒め
【調理例】グリーンカレー
グリーンカレー (ゲーンキョワーン)
【調理例】鮭のココナッツクリームとハーブソース ソテー
鮭のココナッツクリームとハーブソース ソテー

関連商品 ナンプラー ニュクマム チリソース

クラシックタイ シンガポールチリソース 226g
クラシックタイ
シンガポールチリソース 226g
CT ナンプラー
クラシックタイ
ナンプラー 200ml
CT スイートチリソース
クラシックタイ
スイートチリソース 200ml
CT シーラーチャーチリソース
クラシックタイ
シーラーチャーチリソース 200ml
フーコック ニュクマム
フンタン
ニュクマム 200ml
フーコック ニュクマム
フンタン
ニュクマム 35N 1000ml

  • ~キッチン88 / スマートイート / dfe エスニックカレーシリーズ
  • dfe 海南チキンライスの素/海南鶏飯
  • 台湾 混ぜそば 汁なし麺
  • KOKA インスタント麺 シンガポール ハラル
  • ~エスニック調味料
  • ~パウダー、クリーム、ミルク