
フンタン
フィッシュソース(ニュクマム)
200ml
- 商品番号
- 2796
- JANコード
- 8934874 112205
- 規格・入数
- 200ml / 12入
- 原産国
- ベトナム
- 推奨価格
- 430円 (税別)
アレルゲン情報 | ||||
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小麦 | そば | 卵 | 乳成分 | 落花生 |
えび | かに | あわび | いか | いくら |
オレンジ | キウイ | 牛肉 | くるみ | さけ |
さば | 大豆 | 鶏肉 | バナナ | 豚肉 |
まつたけ | もも | やまいも | りんご | ゼラチン |
カシューナッツ | ごま | アーモンド | 魚介類 |
- 本品は、■を含む原材料を使用しています。
- 本品製造工場では、■を含む製品を製造しています。
商品特徴
フーコック(富国)島周辺で穫れる良質なかたくちいわしを原料に、昔ながらの伝統製法で熟成、発酵させた魚醤です。
ニュクマムは、他の魚醤と比較すると魚の香りが強く、塩気が弱めで様々な料理に合わせやすい調味料です。
使い方
- エスニックカレーやベトナムの万能調味料「ニュクチャム」のベースとしてお使い下さい。
- うま味調味料として様々な料理のかくし味としてお使い下さい。
つけダレにはニュクチャムが欠かせない
【レシピ】ゴイクン (エビ入り生春巻き)の作り方
つけ麺のタレに
【レシピ】ブンチャー (ベトナム風肉団子入りつけ麺)
味つけに
【レシピ】フォーガー (ベトナム風 鶏肉米うどん)
仕上げに使ってエスニックアレンジ
【レシピ】鮭のココナッツクリームとハーブソース ソテー
【レシピ】海老のスイートチリ&マヨネーズ炒め
原材料
魚介エキス(魚介類)、食塩
栄養成分表示
100g当たり:エネルギー:67kcal、タンパク質:16.3g、脂質:0g、炭水化物:0.4g、食塩相当量:22.1g (推定値)
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