DFE | CT クラシックタイナンプラー

クラシックタイ　フィッシュソース(ナンプラー) プレミアム　 200ml

商品番号: 0406
JANコード: 8850045111016
規格・入数: 200ml ／ 12入
原産国: タイ
推奨価格: 330円 (税別)
商品サイズ: 55 x 55 x 170 mm/ 460g
ケースサイズ: 190 x 240 x 190 mm/ 6kg
ITFコード: なし
賞味期間: 720日（製造から）

アレルゲン情報
小麦	そば	卵	乳成分	落花生
えび	かに	あわび	いか	いくら
オレンジ	キウイ	牛肉	くるみ	さけ
さば	大豆	鶏肉	バナナ	豚肉
まつたけ	もも	やまいも	りんご	ゼラチン
カシューナッツ		ごま	アーモンド	魚介類

本品は、■を含む原材料を使用しています。
本品製造工場では、■を含む製品を製造しています。

商品特徴

　あらゆるタイ料理の基本調味料となるナンプラー。
かたくちいわしを熟成発酵させた天然のうまみ調味料です。
エスニックカレー、トムヤンクン、チャーハン、炒め物や煮物などにお使い下さい。

使い方

エスニックカレーやトムヤンクンなどの味付けに。
うま味調味料として、また様々な料理のかくし味としてお使い下さい。

世界の魚醤

魚醤といえば、日本では秋田県の「しょっつる」、石川県能登半島の「いしる（いしり）」があります。ヨーロッパではイタリアの「コラトゥーラ（コラトゥーラ・ディ・アリーチ）」、タイでは「ナンプラー」があります。製法は大きく変わりませんが（魚を塩漬けしてできるエキスというくくり）、魚介類を塩漬けする際に頭と内臓と頭を取る・取らない、寝かせる月日などに違いがあります。しょっつるとコラトゥーラは頭と内臓を取って塩漬けしますし、国、地域、製造元により少しずつ風味に違いがあります。