エスニック食材 | ドーバーフィールドファーイースト

フンタン　フィッシュソース(ニュクマム)　200ml　

商品番号：2796

ブランド：　フンタン　　｜　原産国：　ベトナム

Web Price：　\ 360 (税別)

個　

商　品　特　徴　

ベトナム料理に欠かせない！現地でも有名なプレミアム魚醤
　かたくちいわし(あんちょび)を主原料としたベトナム産の魚醤。
　一般的にニュクマムは、タイ産のナンプラーよりも魚の香りが強く、塩気が薄いのが特徴です。
　フーコック・ブランドのニュくマムは、富国(フーコック)島周辺で穫れたかたくちいわしを主原料としており､雑魚の使用比率が低く雑魚の割合が低く、ベトナムでもプレミアム商品として有名です。

ベトナム料理の味付け、創作料理の隠し味としてお使い下さい。

ニュクマムベースの万能調味料「ニュクチャム」
　ニュクマム大さじ１に砂糖小さじ１、にんにくのみじん切り、レモン汁、小口ネギを加えて良く混ぜます。
　塩加減を確認しながらニュクマムの3～5倍の水でのばしていき、胡椒と唐辛子粉で味を整えて出来上がり。

【原材料】
魚エキス(魚介類)、食塩
■ ご注意 ■

本品をご使用の際は、中栓の突起部分をカッターナイフなどで切り取ってご使用下さい。

中栓を切り取る際は、刃物の取り扱いに十分ご注意下さい。

商品の特性上、乳白色のアミノ酸の結晶や透明な塩の結晶等が沈殿することがありますが品質には問題ございません。

開栓後は冷蔵庫で保存の上、早めにお召し上がり下さい。

　タイ産の魚醤「ナンプラー」もオススメ！
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